Chimay speciale 150

• Disponibilità: esaurita
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  Stile: Abbazia

  Le birre d'abbazia sono prodotte con l'antico metodo dell'alta fermentazione; generalmente corpose e di forte contenuto alcolico (da 6 a 9 gradi alcolici). La loro colorazione varia dall'oro carico, all'ambrato, al rosso cupo, al bruno scuro. Si richiamano alle birre che venivano anticamente prodotte in numerose abbazie belghe.Oggi alcune non vengono più prodotte in abbazia, ma secondo ricette di antichi monasteri.

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  Sotto stile: Abbazia Quadrupel

  Birra ambrata, corposa con schiuma fine e persistente con sentori floreali e sapore tendente al malto dolce con una gradazione alcolica di circa 10°. Servire alla temperatura di circa 12°C in bicchieri a coppa.

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  Fermentazione: Alta

  Il lievito è un fungo unicellulare che trasforma il maltosio, zucchero che si trova nel malto in alcol e anidride carbonica. Il Saccharomyces Cerevisiae lievito ad alta fermentazione lavora nella temperatura di 13-22 gradi e fermenta in superficie dando alla birra un sapore fruttato e aromatico.

  Info Fermentazione: Alta
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  Produzione:Industriale

  In questa categoria rientrano birre, per la gran parte a bassa fermentazione, che ammettono la pastorizzazione alla fine del procedimento di produzione, nonchè l' aggiunta di conservanti.

  Info Tipo di produzione: Industriale
• Formato: Bottiglia vetro da 0,75 litri
• Peso bottiglia: 1.5 Kg
• Numero di bottiglie per cassa: 6
• Prezzo cassa: € 72,00 | € 12,00 bottiglia
• Gradazione: 10,0 % grado alcolico
• Temperatura di servizio: 12 °C

Birra trappista dal colore dorato dedicata ai 150 anni della brasseria Chimay. In bocca si notano delicati sapori speziati, di luppolo fresco e note fruttate uniche.